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蔬菜冷庫(kù),蔬菜保鮮
蔬菜冷庫(kù)可以保持蔬菜的新鮮度，同時(shí)低溫也能抑制微生物的生長(zhǎng)，有效降低腐爛率。
時(shí)間: 2020-11-20
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在低溫環(huán)境下，蔬菜中酶的活性會(huì)大大降低，從而減緩其自然呼吸代謝過(guò)程，以保持蔬菜的新鮮度；同時(shí)低溫也能抑制微生物的生長(zhǎng)，有效降低腐爛率。
蔬菜冷庫(kù)的設(shè)計(jì)庫(kù)溫為 +5°C 至 0°C，冷庫(kù)板應(yīng)選用厚度為 100mm 的聚氨酯冷庫(kù)板。
制冷機(jī)組可選用全封閉渦旋壓縮機(jī)如谷輪 ZB 系列、丹佛斯 MLZ 系列、LG scroll 系列，以及日立轉(zhuǎn)子式系列，并采用環(huán)保型制冷劑 R-404A；庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器宜選用冷風(fēng)機(jī)，降溫快、占用空間小。
